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聊城这家鱼头火锅火了!


每次跟身边的朋友表达,

想吃火锅的时候,

往往会遭受他们的白眼!

“哪家牛肉火锅又开哪了啊?

“羊肉火锅一点儿特色都没有...”

“麻辣火锅你还没吃腻啊?”


请不要轻易把火锅的定义框住

除了传统坐镇当然还有新派诞生

聊城新开了一家不一样的火锅

TA是

聊城最不一般的鱼头火锅!

中国16家分店 中国十大特色火锅



野生花鲢鱼

一走进花鲢记,第一眼看到的就是干净整洁的开放式厨房,条条生龙活虎的花鲢鱼生猛的在鱼池里面游来游去,小编目测一条至少3、4斤重,并且花鲢记只专注野生花鲢鱼,新鲜透明可见!


现点现杀

吃鱼最重要的就是吃新鲜劲儿啦,在花鲢记吃的每一份鱼火锅都是现点现杀,所以肉质才会细嫩,前一秒还在鱼缸里游动的鱼儿,下一秒就成了餐桌上的美味~


招牌花鲢鱼头

花鲢记的鱼头只保留最精华的鱼腩、鱼头和划水这三大部位,整条花鲢鱼身上口感最嫩的就是这部分啦,让人吃过一次就欲罢不能!

丝毫没有鱼腥味

吃河鱼大家最怕的就是会有土腥味儿,但是花鲢记的鱼经纯净水缓养,口感干净鲜美,配以特色红油锅底涮食,涮的时候还会有沙漏计算时间完全没有鱼腥味。


鱼肉入口即化

这么大的鱼头只需4分钟的涮制时间就能吃啦因为鲜嫩不能在锅里煮久!一勺子捞上来能看到完全吸收了锅底精华的丰腴细白的鱼肉,配上秘制蘸料,鲜嫩滑一瞬间就包围了小编的口腔~

鱼丸


您选好鱼之后,厨师会将活鱼现宰现杀,拿到透明厨房去处理掉,就连鱼尾巴都会去掉刺多的尾部和鳍部做成鱼丸,绝不浪费一丁点肉!



别家吃不到的独家蘸料

这是小编第一吃这么好吃的蘸料!外面普通的火锅蘸料根本不能比!简直分分钟吊打好么!



千万不要小看这一碗蘸料,这可是花鲢记的独家秘制!四川豆豉、胶东花生、芽菜等数十种食材经过精心的配比,浇上汤底才能成就这一碗蘸料。


真的超级提鲜跟鱼肉简直是天生一对!将涮的刚好的鱼肉放入蘸料碗里,轻轻的啜一口,满嘴的香辣鲜嫩,鱼香味道久久不能散去,哇,简直是鱼头粉的狂欢!


不限量小菜和调料

如果你想吃传统的蘸料,花鲢记也有哦,还有不限量的供应的小菜和水果,虽然免费的,但是品质一点儿都不打折,水果超甜,小菜也好好吃。


一次性菜籽油锅底

油,只用一次,是花鲢记永远的承诺!


花鲢记的特色红油锅,选用优质的菜籽色拉油,经多道传统工艺熬制而成;辣而不燥、香而不腻,去腥膻、保鲜嫩,温和不上火。


不能吃辣的可以点鸳鸯锅哦,大棒骨熬制的高汤绝无任何添加剂,但是小编还是强烈推荐点辣锅,菜籽辣油的清香混合鱼香,入口你才知道有多美妙。


鱼头吃完了,还有这些必点美味也绝对不能错过!如此完美的汤底,不拿来涮火锅简直是暴殄天物!

手切鲜羊肉

吃鱼火锅怎么少得了羊肉呢,鲜字怎么写?鱼+羊呀~花鲢记的羊肉都是选用当天宰杀的新鲜羊上脑肉,手工切片,不注一滴水!现切现卖!

满满胶质的羊肉紧紧黏在盘子上,没有多余的水分,就算举过头顶倒立过来也不不怕!口感鲜嫩有嚼劲,一口回到内蒙大草原。


极品手工虾滑

小编要给它打101分,多出一分就是要让它骄傲!选用高品质虾仁,纯手工剁制,只添加咸味,手工摔打,口感鲜脆滑爽,桌桌必点老少皆宜。


无论是红油锅还是骨汤锅涮食都能鲜美到让你尖叫,轻轻一咬虾仁那种弹、脆、韧、嫩、滑瞬间满足所有对美味的欲望。


四川鲜牛肚

无毛肚,不火锅!吃火锅一定要点毛肚,“木瓜蛋白酶嫩化技术”的发制技术,和十二道工序保证。七上八下15秒,最适合涮红油锅底,蘸蒜泥香油碟,口感鲜嫩脆爽。具有补中益气、善脾胃的功效。


七上八下的涮15秒即可,接下来的步骤就是蘸料送到嘴里!爽脆的口感在嘴里炸开花!


红糖锅盔

四川很有名的小吃,红糖花生馅,外面炸的酥酥,里面有软软的红糖内芯,小孩子和女生一定会非!常!爱!


京一根宽粉组合

出口欧盟的标准的高品质粉条,也是国内唯一不添加明矾的粉条产品,四种纯天然食材制作而成,吃起来真的跟别的粉条不一样,超顺滑~


花鲢记的用餐环境处处都透着细腻体贴的小心思,让人忍不住为花鲢记的服务理念疯狂打CALL!



一进来小编就被这个百宝箱式的抽屉所吸引,干净整洁的餐具整整齐齐的摆在抽屉里,还有别具一格的围裙,下面有插座可以充电,是不是很贴心?!


这个围裙太可爱了!围上它一秒身材变超模!连吃饭的心情都变得更好了~


干净整洁,和传统火锅店的油腻感完全是两个世界。


△细节好评,结束一天疲劳工作,来到这里,市井烟火气的幸福感。大口喝酒聊天吃鱼头火锅,人生幸事之一。


小编写完之后,决定要再去吃一顿!

你有没有心动哇!

更多关于鱼头火锅的妙处,

吃完后第二天舒服的喉咙会告诉你。


-地 址-


店名:花鲢记鱼头火锅

地址:开发区荣富中心一楼花鲢记鱼头火锅

电话:0635_6186026



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